L'ATOME
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L'ATOME ☆
pâte pressée non cuite au lait cru
affiné 3 mois
format rond
5kg
nature
au commencement il y a l’atome
L’ATOME est la représentation parfaite de ma passion et de mon amour pour le fromage. Il a toujours été le premier fromage que je voulais créer tant au niveau de la texture, des saveurs, et des moments de plaisir (seul ou à plusieurs) qu’il peut générer.
Il se veut l’alchimie réussie du caractère et de la convivialité, à l’image de sa région et de son terroir : vivant, passionné, franc, chaleureux & festif.
Fromage onctueux et souple présentant une croûte lisse jaune dorée à brun avec une saveur franche et fruitée et des notes subtiles grillées et fumées.
différents usages de l’atome
En raclette
Ajoutez votre stratégie de tarification. N’oubliez pas d’inclure des informations importantes telles que la valeur, la durée du service et pourquoi il est unique.
Sur un plateau fromages
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En burger ultra gourmand
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En mix fondue
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En cubes à l’apéro des copains
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En tranche sur le pain
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