Le Terril, c’est un fromage né de la matière et du temps.
Comme ces collines façonnées par l’homme et le travail, il se construit lentement, couche après couche, jusqu’à révéler toute sa richesse.

Pâte dure mi-cuite, élaborée à partir de lait cru de vache BIO (lait de foin), le Terril est un fromage ancré dans son terroir. Il exprime la solidité, la constance et l’authenticité, sans jamais perdre en gourmandise.

Sa texture est ferme mais fondante, dense sans être sèche. En bouche, les arômes se déploient progressivement : notes lactées et beurrées, touches de noisette, légère impression toastée en fin de bouche. Une dégustation qui monte en puissance, à l’image d’un terril qui s’élève, discret mais imposant.

C’est un fromage de caractère, humble et profond, fait pour durer, pour être partagé et pour raconter une histoire de terre, de savoir-faire et de passion.
À savourer lentement, avec respect… et beaucoup de plaisir.